對(duì)中國人來說，喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。茶葉中含有的茶多酚是最重要的營(yíng)養(yǎng)，但是就是這樣出色的營(yíng)養(yǎng)素，不是你想擁有就能得到的。
茶多酚有個(gè)特性，在高溫情況下會(huì)有更多的釋放，也就是說溫度越高吸出的量就越多，茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。茶多酚固然是好，但是進(jìn)入身體后吸收率只有2%到5%左右，這么好的營(yíng)養(yǎng)素怎樣才能提高它的吸收率呢？
著名醫(yī)學(xué)保健專家戴光強(qiáng)告訴我們，泡茶時(shí)加一物，會(huì)給你超值的回報(bào)。
戴光強(qiáng)
教授、主任醫(yī)師，著名醫(yī)學(xué)保健專家，著名健康教育專家，著名衛(wèi)生事業(yè)管理專家。
喝茶+檸檬
喝1杯=13杯的茶多酚
很多人都知道喝茶好，于是就泡了滿滿一壺整天喝，喝進(jìn)去的水太多很容易引起水腫，茶葉的吸收率還不一定高，其實(shí)只要加幾片檸檬，喝一杯就可以頂喝幾杯的效果。
我們知道，茶多酚進(jìn)入人體的吸收率只有2%到5%左右，如果泡茶的時(shí)候可以加入新鮮的檸檬或檸檬汁，新鮮檸檬中含有豐富的維生素ｃ，可以增加人體對(duì)茶多酚的吸收，最高吸收率可以提高13倍！
這樣我們喝了1杯的茶水，就等于喝了13杯茶的茶多酚。
可是不可忽視的是維生素ｃ是很嬌氣的營(yíng)養(yǎng)素，高溫會(huì)被破壞。究竟如何才能泡出健康的檸檬茶呢？
檸檬茶泡法：
茶水稍涼一點(diǎn)再放檸檬
1、首先將茶葉用開水沏好，其次選擇兩頭尖尖、中間飽滿緊實(shí)，掂起來沉甸甸的檸檬，這樣的維生素c含量較豐富；
2、然后將檸檬洗凈后切成薄片，這期間時(shí)間已經(jīng)過了幾分鐘，沏好茶的水溫相對(duì)降低，可以把檸檬片放入，切記水溫不能太高，否則維c會(huì)被破壞，至于檸檬片的量可以根據(jù)自己的喜好隨意添加。
提醒大家：
1、檸檬的皮不要去掉，里面含有的維生素c的量是比較高的。而且還含有對(duì)于我們血管有好處的維生素p，可以幫助我們預(yù)防小血管的脆化，增加小血管的彈性，讓我們的血管更健康。
2、有些人特別怕酸，不喜歡吃檸檬，這時(shí)也有好辦法：用金桔代替檸檬，效果更好，口感上甜絲絲的，也不酸了；
此外，金桔里面的維生素c比檸檬里面的還要多，100克的金桔含維生素c35毫克，100克的檸檬含維生素c是22毫克，所以大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。
檸檬或金桔，可以提高人體對(duì)茶多酚的吸收率，那么茶多酚究竟有哪些好處值得我們這樣做呢？
茶多酚：茶葉中的瑰寶
被稱為"萬病之藥"
實(shí)際上茶葉的許多作用都是因?yàn)椴枞~中的茶多酚在起作用。茶葉在茶多酚的含量在20-35%，以綠茶的多酚含量最高。
1抗菌作用
茶多酚作為一種廣譜、強(qiáng)效、低毒的抗菌藥已經(jīng)被世界上許多國家的學(xué)者所公認(rèn)。
2抗病毒作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)：茶多酚具有抑制甲、乙型流感病毒的作用，而瑞士也有研究表明兒茶素對(duì)人體呼吸系統(tǒng)合孢體病毒（RSV）有抑制作用。
3抗癌、抗突變作用
對(duì)茶多酚能防癌、抗癌、抗突變的研究在國內(nèi)外許多國家都有報(bào)道。大量的研究證實(shí)，茶多酚不僅可抑制多種化學(xué)致癌物誘致的突變，還能夠抑制一些混合致癌物（煙草霧濃縮藥、煤焦油、熏魚提取物，X射線）的致突變作用。
4抗氧化作用
人在正常的生命活動(dòng)中，體內(nèi)會(huì)代謝而不斷產(chǎn)生有害的自由基。茶多酚的抗氧能力是維生素E的18倍，是維生素C的3～10倍。
5用于心血管疾病
近年來科學(xué)家的研究證明茶多酚類物質(zhì)具有抗凝，促纖溶，抗血小板凝集，降血壓，降血脂，防治動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心肌等功效。
6降血糖作用
多個(gè)試驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí)茶多酚是蔗糖酶的抑制劑，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的轉(zhuǎn)化，而使得血糖下降。
7胃腸保護(hù)功能
兒茶素能夠抑制胃粘膜上的H－K－ATP酶，從而從根本上抑制了胃酸的分泌，減輕了胃酸對(duì)胃粘膜的刺激和損傷同時(shí)兒茶素還能夠治療潰瘍。
美國普度大學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對(duì)兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實(shí)驗(yàn)表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好。
專家喝茶的私人秘訣
喝茶是有學(xué)問的，想要喝出健康的身體，戴光強(qiáng)還給我們推薦了一個(gè)他的私人秘訣。并把它稱作強(qiáng)生茶，強(qiáng)壯我們的生命力。
泡制強(qiáng)生茶：茶葉+枸杞+黃芪+西洋參片開水泡制飲用。
?。ㄨ坭?0~30粒，西洋參小的6~7片，大的4~5片，黃芪1~2片，注意茶不要太濃。）
枸杞能提高免疫力；
西洋參能提高免疫力，加強(qiáng)心臟功能；
黃芪能提高免疫力，降血壓、血脂、血糖。
